La situazione che descrivi dunque sarebbe quella di una sorta di "tappabuchi" per non restare con le mani in mano durante il periodo in cui finisci l'università e cominci a guardarti intorno e trovare uno stage/lavoro nel settore che ti interessa. Giusto?

In caso la situazione sia questa, non cambierebbe granché essere inquadrato con collaborazione occasionale o con stage, perché entrambe le tipologie di rapporto possono essere interrotte facilmente e sopratutto velocemente. Forse, a livello formale, sarebbe più adatta la collaborazione occasionale dato che lo stage implica anche la preparazione di un progetto individuale di formazione; se già pensi che saresti disposto a interrompere lo stage in qualsiasi momento in caso ti arrivasse una proposta più allettante, allora forse non vale tanto la pena di spendere tempo ed energie per attivare lo stage.

Ma sostanzialmente si tratta di due inquadramenti che, in un caso come questo, si equivalgono dal tuo punto di vista.