Ciao Steve,
nessuna incompatibilità tra stage e lavoro a meno che il tirocinio non sia di quelli a favore degli inoccupati o finanziati con denaro pubblico (puoi vedere meglio qui: http://www.repubblicadeglistagisti.it/article/compatibilita-stage-inoccupati-e-lavoro), che potrebbero crearti qualche problema. Quindi, fatta eccezione per queste categorie, è sempre possibile svolgere in contemporanea uno stage e un lavoro, se i turni lo permettono. E va da sé che si possa essere pagati con fattura o ritenuta d'acconto (per questi temi, sempre meglio approfondire con un esperto come un caf o un commercialista). Poi, con la dichiarazione dei redditi si vedrà a quale soglia si è arrivati e se bisogna pagare qualche imposta. Ne abbiamo scritto anche qui: http://www.repubblicadeglistagisti.it/article/dichiarazione-redditi-stagisti.
Speriamo di averti dato una mano a capire meglio e un caro saluto