tirocinio non retribuito in Toscana

Una mia amica sta facendo un tirocinio non retribuito in Toscana, ha il diritto legale di rivalersi sui suoi "datori" di lavoro visto che ormai la Toscana ha delle linee guida ben precise al riguardo, oppure non può avanzare pretese di nessun genere? Premetto che il tirocinio è "al nero", nel senso che non esistono progetti formativi che ne attestino l'esistenza. Grazie